Une banquette encaisse plusieurs centaines de passages par semaine. Un comptoir prend les chocs, les taches et les produits de nettoyage. Un passe vit dans la chaleur et l'humidité. Rien de tout cela n'apparaît sur un plan.
Nous choisissons donc les matières, les chants et la quincaillerie pour ce régime-là, pas pour la photo d'ouverture. Et comme nous fabriquons dans notre usine, la pièce identique existe encore dans trois ans : une banquette se regarnit, un plateau se remplace, sans redessiner la salle.
Une salle méditerranéenne dessinée par notre studio : banquettes périphériques pour gagner des couverts, tables rondes au centre, comptoir à façade cannée et niches en arc rétroéclairées. L'étude sert à montrer comment nous traitons trois choses à la fois : la circulation, le poste de service et le rangement en salle.
Sapori & Co — banquettes le long des murs, sol en travertin, comptoir cannage et laiton, niches éclairées pour la vaisselle et l'épicerie.
Assises, tables, séparations, vestiaires.
Pierre, céramique, stratifié compact.
1 300 références européennes, filtrables.
Magasins, hôtels, bureaux, résidences.
Cinq étapes calées sur votre date d'ouverture, pas sur notre planning.
Concept, carte, nombre de couverts visé, contraintes du local.
Cotes réelles, réseaux, circulation, accès livraison.
Matières validées au showroom, chiffrage poste par poste.
Contrôle qualité et pièces repérées pour une pose rapide.
Planning calé sur votre réouverture, retouches et refabrication à l'identique.
Le concept, la carte et le nombre de couverts décident de tout le reste dans l'agencement de votre restaurant : la profondeur des banquettes, la longueur du bar, la place des réserves. Envoyez-nous ces trois éléments et nous revenons avec une implantation chiffrée.
Parler de mon projetTransformez votre espace avec nos idées inspirantes.
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